Buku ini membahas tentang konsep dasar timbulnya masalah gizi, metode penilaian status gizi, antropometri gizi, penilaian konsumsi makanan, pemeriksaan klinis, penilaian status gizi secara biokimia…
Buku ini dibutuhkan mahasiswa dalam mata kuliah gizi, mereka yang menjalani pelatihan profesi bidang kesehatan dan sains makanan, dan yang ingin meningkatkan pengetahuan tentang gizi.
Buku ini bertujuan memperkaya bahan bacaan di bidang gizi bagi para ahli gizi, dietisien, mahasiswa gizi, profesi lain yang terkait dengan gizi dan pemerhati gizi pada umumnya. Buku ini memuat mate…
Buku ini membahas tentang berbagai teori mengenai gizi kuliner seperti proses penyelenggaraan makanan yang meliputi teknik pengolahan hingga penyajian makanan, teknik membuat garnish dan ice carvi…
Buku ini menjelasakan tentang konsep dasar status gizi,antropometri gizi,mengukur pertumbuhan linier, pertumbuhan massa jaringan, penilaian status gizi berdasarkan antropometri, pemantauan pertumbu…
Buku ini membahas anatomi dan fisiologi tubuh manusia, seperti sel, sistem kardiovaskular, sistem gastrointestinal, sistem respirasi, dll. Dilengkapi dengan penjelasan dan terminologinya.
Buku ini membahas kebutuhan gizi disepanjang rentan kehidupan dengan cara yang mudah dipahami dan menarik