Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar
Buku ini membahas tentang berbagai teori mengenai gizi kuliner seperti proses penyelenggaraan makanan yang meliputi teknik pengolahan hingga penyajian makanan, teknik membuat garnish dan ice carvi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-643-4
- Deskripsi Fisik
- xiv, 540 hlm. ; 16 x 24cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 GIZ
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal di Rumah Sakit dan Hotel
Buku ini menjelaskan tentang manajemen produksi dalam penyelenggaraan makanan rumah sakit dan hotel, manajemen distribusi dan pelayanan makanan di rumah sakit dan hotel, memahami higiene dan sanita…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-978-044-996-1
- Deskripsi Fisik
- xv, 284 hlm.; 16x24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.57 Suk m
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar
Makanan Merupakan bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan unsur-unsur ikatan kimia yang dapat di ubah menjadi zat gizi oleh tubuh yang berguna bagi tubuh
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-561-1
- Deskripsi Fisik
- xiv, 122 hlm.; 15,5 x 24
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 ROT m
Hasil Pencarian
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : "Siregar, Rohanta"
Permintaan membutuhkan 0.00042 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah