Buku Gizi

Teknologi Pengawetan Pangan

---

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan

---

Ketersediaan

1720	641.4 Len t1	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
1721	641.4 Len t2	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
1722	641.4 Len t3	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
1723	641.4 Len t4	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
1724	641.4 Len t5	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
8343	641.4 Len t6	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
9688	641.4 Len t7	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia
9846	641.4 Len t8	Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 15)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 Len t

Penerbit

Bandung : Alfabeta., 2013

Deskripsi Fisik

xii, 260 hlm,;24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-8433-84-9

Klasifikasi

641.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kesehatan Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Leni Herliani Afrianti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar