Image of Teknologi Pengawetan Pangan

Buku Gizi

Teknologi Pengawetan Pangan

Buku ini menambahkan tentang bahan pangan setengah lembab, dasar-dasar pembuatan roti serta pengawetan produk roti, dan stabilitas makanan awetan untuk jangka waktu yang lama dalam kondisi lingkungan yang berbeda

Ketersediaan
1636664 DES t1Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16)Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
1637664 DES t2Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16)Tersedia
1638664 DES t3Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16)Tersedia
1639664 DES t4Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 DES t
Penerbit
Jakarta : Universitas Indonesia (UI Press).,
Deskripsi Fisik
ix, 637 hlm.; 15 x 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-456-003-0
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
3
Subjek
Judul
Makanan - Pengawetan
Muchji Muljohardjo
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar