Buku Gizi
Pangan Hewani Fisiologi Pasca Mortem dan Teknologi
Buku ini menjabarkan pengetahuan bahan ikan, susu, gading, unggas, dan telur. Perubahan pasca mortem yang terjadi pada pangan hewani dikupas secara mendalam. Prinsip pengawetan dengan berbagai metode, serta cara-cara pengolahan yang tepat untuk masing-masing komoditas hewani.
Ketersediaan
| 5247 | 664.9 BON p1 | Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16) | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
| 5248 | 664.9 BON p2 | Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16) | Tersedia |
| 5249 | 664.9 BON p3 | Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16) | Tersedia |
| 5250 | 664.9 BON p4 | Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16) | Tersedia |
| 5251 | 664.9 BON p5 | Gedung Perpustakaan Terpadu (Rak. 16) | Tersedia |
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
664.9 BON p
- Penerbit
- Yogyakarta : Graha Ilmu., 2010
- Deskripsi Fisik
-
x, 274 hlm.; 16 x 23 cm
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
978-979-756-612-8
- Klasifikasi
-
664.9
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
Ed. 1
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah