Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan
Buku ini meliputi aspek kimia dan sumber minyak lemak, cara pengolahan dan pengemasan, kerusakan lemak dan minyak selama pengolahan dan penyimpanan, dan pengaruh terhadap kesehatan manusia serta da…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-8034-05-8
- Deskripsi Fisik
- xiii, 327 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.3 KET p
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : "S. Ketaren"
Permintaan membutuhkan 0.0003 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah